Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

fur hat

Минибар, макси-эффект

Ойхдебылявчера...
Знаете, есть дорогие рестораны, есть очень дорогие рестораны, а есть «заложить козу, продать овцу, выдоить всех коров, и всё равно не хватит». Не рассчитаны они на средний класс и страшно далеки от народа. Обычно меня мало интересуют такие места – мало ли чего я не могу себе позволить в этой жизни? Тем не менее, «Минибар» Хозе Андреаса не давал мне покоя несколько лет. Мне пофиг ледяные фонтаны с водкой, горы чёрной икры и всякий хрусталь с золотом, не говоря уж о чопорных официантах во фраках и с французским прононсом. Но «Минибар», по долетавшим до меня слухам и газетным статьям, также похож на вышеописанное, как я на японского императора. Он напоминает лабораторию. Это совсем не романтично. Там нет музыки. Там не к чему применить слово «роскошь». Но это незабываемо, ни на что не похоже и сдвигает, как уверяли, парадигм еды. Сильно сдвигает. Короче, очень я хотела туда пойти.

Но цена... Это же почти тыща баксов, плюс-минус, на двоих за вечер, если с вином (а без вина это не то, не то, не надо туда без вина). Как оправдать подобную трату на один вечер? Однажды я читала очередной отзыв о ресторане, и там упоминалось что-то про «путешествие в неизведанное»... могу перевирать, но слово «путешествие» точно присутствовало. И меня вдруг осенило. Мы ведь можем, скажем, потратить столько же денег – да больше! – на двух-трёхдневное путешествие куда-нибудь в Лас Вегас, или на лыжах покататься. Почти всем мои друзья, самый что ни на есть средний класс, включают в бюджет на год один опуск (неделя-другая) и ещё пару поездок поменьше. А чем путешествие в неизведанный мир новой еды хуже? Тем, что это три часа, а не три дня? Так, может, если игра стоит свеч, оно запомнится больше, чем средняя поездка на лыжах или лодках? Дело ж не в количестве времени, а качестве. Просто включить в бюджет – один раз «поехать» не на пляжный курорт, а в ресторан. Ну, если очень-очень хочется...

Тем временем, «Минибар» приказал долго жить. Закрылся. Я загрустила. Через какое-то время он опять открылся, в другом месте, но в моей личной жизни на тот момент творилось черти-что и ходить в ресторан не хотелось, да ещё такой, да ещё одной.

Прошло ещё какое-то время. Личная жизнь наладилась. «Минибар» стоял на месте, влёк и манил.

А тут у Димы был день рождения, у меня было немного денег, и я подумала.... ну в конце концов, я уже который год мечтаю. Живём один раз. И мы пошли.

*****
Назвать Хозе Андреаса «поваром» это примерно как... как... как Бетховена композитором. Как насчёт «бога кулинарии»?

У него было жуткое детство – всё время били и совсем не любили, он сбежал из дома в 15, кажется, лет, и пошёл куда-то там подрабатывать. В итоге оказался на кухне. И тут выяснилось, что парень – гений. Недавно я читала про него большую статью в Washington Post Magazine. Автор ходил и ездил с Андреасом пару недель, не уставая поражаться его энергии и фантазии. Меня восхитил вот какой эпизод. Они гостили у неких друзей Хозе, остались ночевать. Утром куда-то опаздывали, но Хозе сказал, что без завтрака не уйдёт. На кухне почти ничего не оказалось. И он сделал яичницу с тем, что нашёл - с ореховым маслом (peanut butter). Хозяева, мягко говоря, удивились. Журналист тоже. Я, читая, чуть не поперхнулась. Звучит ужасно. Автор статьи не очень-то хотел это есть. Но попробовал... и таки да, это было невероятно вкусно. Если вы не верите, что можно сделать вкусную яичницу с ореховым маслом, вы не знаете, кто такой Хозе Андреас.

Я не буду писать о нём слишком много - есть Википедия в конце концов. За последние десяток-другой лет он революционизировал всё, что можно, пооткрывал кучу ресторанов, без единого прокола, несколько с мировым именем, и, по ходу, помня своё детство, пожертвовал неверояное количество денег бедным детям. Это человек-легенда. Сейчас испанец живёт в у нас, в Вашингтоне, и продолжает дерзать, открывать и перекраивать. Одна из причин, по которой я хотела попать в «Минибар» это то, что ресторан – детище Андреаса, бога кулинарии.

И ещё мне было очень интересно – что же такое можно сделать с едой? Я, в конце концов, бывала в хороших ресторанах. Не таких, но весьма приличных. Уверяли, что ничто меня не подготовит. Не врали.

Итак, «Минибар». Попасть туда трудно. Бронирование на осень начинается 1-го сентября. Я написала им 2-го (первого мы были на кемпинге в Делавере, не получилось), и на пятницу-субботу уже ничего не было (на полтора месяца вперёд). Ничего, взяли вторник. За весь вечер они обслуживают 24 человека. Шестеро в 6 вечера, шестеро в 6:30, ещё по шесть в 9 и 9:30. Там есть ещё какой-то отдельный столик на задворках, но мы так и не поняли, что это и зачем. Мы пришли в 6:00, и, как уже было замечено, нас было всего шестеро. Нас обслуживали – я считала – 15 поваров. Там повары готовят у вас на глазах и они же обслуживают. Вы не выбираете еду – можете только упомянуть аллергии во время бронирования. Идя в «Минибар» вы подписываетесь на полное меню из 25-30 блюд (порции крошечные), без вариантов. В дополнение можно выбрать wine pairing - специальное вино к каждому, примерно, второму блюду. Вот «пары» вин можно выбрать из трёх, кажется, вариантов. Мы выбрали самый дешёвый (ха). Самый дорогой стоит около $300 на человека – за одни вина. Но в том или ином варианте вина выбирают все. Если уж идёшь в «Минибар», то надо по полной – заложить овцу, продать корову... а не мелочиться.

Про вина я больше писать не буду, потому что не знаю, как танцевать об этой архитектуре, но вот вам фото нашего «винного» меню. 12 вин (ок, 10, плюс саке и коктейль «Обезболивающее». Наливают по четверти бокала, но к концу вечера я была уже хорошая.

Collapse )

Кстати, если вы думаете, что мы оттуда еле вышли, то вы ошибаетесь. Ну, количество выпитого в сочетании с туфлями на шпильках, конечно, не способствует, и всю дорогу до метро я полу-висела на Димке, но живот не был набит. Там не было ничего тяжёлого или жирного. Эссенция вкуса, без довесок. И парадигм так сдвинулся, что я его второй день ищу.

Пы.Сы. Вот ещё много фотографий и впечатлений от roomd
http://roomd.livejournal.com/370078.html
Кстати, обратите там внимание на тофу со льдом "Гаспаччо". Этот лёд - один из ингредиентов одного из блюд. В каждном блюде от пяти до не-знаю-сколько ингредиентов (20? 30?). Блюд 25-30. Спросила, как делается лёд. Ну, мы готовим обычный гаспаччо, сказали мне. Выдавливаем лишнюю жидкость через марлю. Потом замораживам. Потом "бреем" лёд. Сколько ступеней для одного из сотен ингредиентво вечера!
fur hat

Гугл во всей своей

У интернет-популярности есть одно несомненное преимущество – виртуальные друзья по всему миру, которые совершенно бескорыстно тратят многие часы своего драгоценного времени на выгуливание зарубежных гостей, весьма скрашивая наше пребывание в городе и показывая то, что сами мы могли бы и не увидеть. Что бы мы делали в Нюренберге без jungehexe? Как представить Мюнхен без labas? В позапрошлые выходные, в Торонто, чудесный andanton катал нас по всему городу и рассказывал аки Шехерезада. Я бесконечно ценю такое внимание – спасибо всем, кто когда-либо.

Вернёмся в Лондон, где в том самом пабе «Повешенные и Четвертованные» мы развиртуализировались с Костей rainman_rocks . Поболтаем за жизнь, думала я, и разойдёмся. И вдруг Костя предложил показать нам свой офис - Гугл.

- Офис? – удивилась я. – А что там смотреть-то?
- Ну, он интересный, - расплывчато заметил Костя, - людям нравится.
- Пошли, пошли, обязательно пойдём! – воззвал к моей материнской совести Натан, жаждущий небольшого современно-технического перерыва в потоке древнего, классического и совершенно безынтерентного.

Если честно, я пошла, в основном, ради Натана. И очень рада, что пошла - не пожалела.

Я знаю, знаю, вы скажете, что Гугл так обустраивает офисы, чтобы люди дольше сидели на работе. Не согласна. Чтобы люди дольше сидели, помимо чисто профессиональных стимулов, достаточно бесплатной еды от пуза, пары комнат отдыха, симпатичных светлых офисов, несколько игровых автоматов да столов для пинг-понга и бильярда, и прочего подобного. Совершенно нет надобности превращать офис в произведение искусства.

То, что я увидела в лондонском офисе Гугла, ни в коей мере не является пиром бессеребренничества (есть такое слово?) – во всём своя выгода. Но отрицать, что в там присутствует элемент... любви, если хотите, тоже нельзя. Любви к дизайну, любви к искусству, любви к технологиям. Масса денег и усилий потрачена на то, без чего, с точки зрения чистогана, можно было вполне обойтись. Например, столиков, сделанных из старых ванн и моторов или ламп в виде лошади или шляпы:

Collapse )
fur hat

Великобритания - Фотографии II

Вот эта симпатичная финтифлюшка из Британского Музея повествует нам о пользе металлоискателей.

Бляшка или о пользе металлоискателей в Англии

Нет, на пляже они как раз нафиг не нужны. Да и вообще в Новом Свете вряд ли пригодятся. Но если у вас есть ферма где-нибудь в сердце старушки Европы, и её ещё не перекопали 50 лет назад, то металлоискатель вам в руки. В этом самом сердце Европы на каждой пяди кто-нибудь когда-нибудь жил, воевал, царствовал... да просто награбленное перевозил из точки А в точку Бэ. Чего только не находят. Фермер, нашедший эту бляшку (настоящая, англо-саксонская, из конца первого тысячелетия или около того) накопал у себя на участке на три миллиона. Не долларов, а очень даже фунтов стерлингов, которые на момент нашего приезда в страну взлетели по курсу до почти 1.9, чем разорили меня окончательно. А у меня даже старой фермы нет. Я у себя разве что цветочки вскопать могу, и те олени сожрут.

Раз уж мы гуляем по Британскому Музею, то вот, прошу любить и жаловать, Пушкин:
Collapse )
Завтра пост про животных в Великобритании!
fur hat

Под чужим небом. Перу I.

Небо в Лиме белое. Это не преувеличение и не метафора – от рассвета до заката над городом ровное, без оттенков, молочно-белое небо. Иногда из него что-то капает; небо при этом не меняется.

Мы думали, смог, тем более, что город загазован до тошноты, забит сотнями тысяч старых машин, оставляющих после себя чёрное облако выхлопных газов. Оказалось, это природный феномен, который ещё Герман Мелвилль упоминал в «Моби Дике». С апреля по октябрь в Лиме белый туман. Ощущение, что всем пофиг, а я бы там неделю не протянула - ни неба, ни солнца, ни звёзд, одни молочные реки и молочные берега. Тихий океан плещется, бледно-серый из-за тумана.

Город огромен, перенаселён и некрасив. В нём жуткая преступность – все сколько-нибудь приличные дома стоят за заборами и воротами с семью замками, сверху (на заборе, до 4-5-ти метров от земли) ощетинившиеся зубами и когтями железные заграждения, а то и наэлектризованная колючая проволока. На центральной площади толпы солдат с защитными пластиковыми щитами, какие-то бронетранспортёры с водомётами, парашютисты, калашниковы наперевес. Ощущение, что разгоняют демонстрантов, хотя вокруг пара десятков туристов да продавцы сувениров. Полиции много, нищеты много, зелени мало. Есть пара красивых площадей, оставшихся от испанцев, но ради этого колониального добра в Лиму никто не поедет – такое же есть ближе и дешевле.

Но Лиму трудно избежать. Попасть в Перу, не приземлившись в Лиме, почти невозможно, поскольку в другие части страны летают только местные рейсы да пара самолётов из Бразилии. Большинство туристов таки или иначе проводят в Лиме день-другой, по приниципу «раз уж мы тут».

Ну, раз уж мы тут... Только ленивый не расскажет вам, что Лима – столица латиноамериканской кулинарии. Это довольно новый феномен – пара энтузиастов открыла интересные рестораны в середине 90-х, когда страна только начинала отходить от всех пертрубаций 20-го века, диктатур, гражданских войн, экономических обвалов, и так далее. Городу нужно было за что-нибудь ухватиться, чтобы окончательно не впасть в депрессию. Он ухватился за еду, да так крепко, что некоторые приезжают сюда только ради этого. Еда в Лиме, да и по всей стране, не просто вкусная, она по-другому вкусная. Это совершенно не-европейская кухня. Здесь десятки сортов картошки, о которых вы не слышали, и столько же – кукурузы. Зёрна кукурузы – размером с отпечаток большого пальца. Рядом океан, поэтому везде – севиче, свежая сырая рыба в лимонном соусе. Нет, не суши – ничего общего. Мясо всех видов и сортов в десятках местных вариантов. Мы протащились от альпаки в фиговом (не фигОвом, а фИговом) соусе. Мясо альпаки не похоже ни на какое ранее испробованное. Ещё тут (правда, не в Лиме, а всё больше в горах) любят морскую свинку.

Maленькое отступление. В Куско заходим мы в одну из местных церквей. На стене огромная «Тайная Вечеря». Всё как обычно, в центре Христос, вокруг апостолы полукругом. А перед Христом тарелка. На ней – морксая свинка. Основное блюдо трапезы.

Морская свинка по-местному - cuy. Что-то среднее между «куи» и куй». Мы её ни куя не попробовали – на большую крысу похож этот деликатес. Но многие говорят, что вкусно.

Короче, в Перу есть, что покушать, и у каждого региона своя кухня. В горах ловят чудесную форель – не пропустите. Мясные супы вообще офигительные, только это не первое блюдо, а основное, потому что после него съесть что-то ещё довольно трудно. Я с дуру заказала такой суп, а потом ещё мясо на второе. Это было где-то в час дня. Больше я в тот день не ела. Обслуживают, кстати, очень хорошо; туристов любят.

Второе кулинарное отступление. Снимите шляпу или что у вас там есть перед сотнями аборигенов, отдавших жизнь за «одомашливание» картошки. Все знают, что картошка приехала в Европу из Америки. Не все знают, что растущая тут дикая картошка – ядовита, убивает наповал. Других просто нет. А дикая кукуруза тех времён, кстати, длиной в сантиметр-другой. Аборигенам нужны были растительные источники питания, а их тут мало. Ни рис, ни пшено в Америке не расли. И они стали выводить картошку и кукурузу. При селекционировании картошки, которое, если верить историкам, заняло минимум несколько десятков (если не сотню-другую) лет, погибла куча народа. Рабы и пленные, конечно, их бы и так перебили, но тем не менее.

Продолжая тему «раз уж мы здесь», в Лиме есть пара очень стоящих музеев. Во-первых, это знаменитый Музей Золота. Он небольшой – испанцы переплавили всё золото инков на слитки и уволокли в Испанию в первые же несколько месяцев. Что-то нашли в могилах, что-то нарыли археологи, пару вещей сохранили священники, есть копии изделий, воссозданные по картинам и зарисовкам.

В одной витрине висят потрясающие золотые птички. Очень тонкая работа – можно подумать, что изделия отлиты в последние 100-200 лет (извините, в музее нельзя фотографировать, за этим строго следят). У птичек удивительная история. Их «намыло» после какого-то наводнения и обвала на севере страны. Им пара тысяч лет, но никто не знает, какой народ их создал. Техника не похожа ни на что известное ранее. Там сейчас активно роют, нашли ещё сколько-то изделий того же стиля. Стилю дали имя (что-то на «ф», я не запомнила), но у создавшего их народа имени пока нет. Потому что народа «нет» - больше ничего не нашли. Загадка.

К слову, в музее также потрясающая коллекция оружия и доспехов – хоть и непонятно, какое отношение это имеет к золоту.

Второй must see музей это, конечно, Музей Ларко. Вот тут я хотела бы сказать пару слов о Моче (Moche). Вообще имена древних цивилизаций Перу (до инков) знают, кажется, только археологи. Что неудивительно – вы видели эти древние горшки и украшения? Хоть перуанские, хоть месопотамские, хоть какие. Они представляют исключительно исторический интерес – эстетическое удовольствие современный человек от этого вряд ли получит. И вот идёте вы вдоль витрин, где выставлены изделия сколько-то-тысячелетней давности. Это, кажется, нос, тут, вроде, сиськи, вон кольцо в левое ухо, вот пара грубо расписанных горшков. И вдруг останавливаетесь и протираете глаза. Перед вами ЛИЦА. Настоящие скульптурные портреты, живые люди. Худые и толстые, весёлые и грустные, ухмыляющиеся и сердитые. Совершенно реалистичные скульптуры (и куча эротики, кстати). Это горшки народа Моче, дедушек и прадедушек инков – после них ещё пара цивилизаций успела смениться, пока инки не появились. Но те, что пришли позже, опять создавали типично-древнее, глаз не на что положить. А эти опередили искусство на полторы-две тысячи лет.

Что интересно, в остальном Моче были типичными дикарями. С человеческими жертвоприношениями и прочей радостью. Может, среди них жил какой-то удивительный гений-скульптор, а остальные просто стали его копировать? Возможно, никто не знает.

На этом «раз уж мы здесь» заканчивается. Потому что, будем честными, мало кто попрётся в такую даль ради вкусной еды и пары музеев. Даже прекрасные Анды и леса Амазонки, при всём их великолепии, не привлекли бы 1/10 этих толп. 90% туристов, если не больше, приезжает в Перу полюбоваться наследием инков. Всё остальное в том или ином виде есть где-то ещё. Мачу Пикчу и Священной Долины инков нет больше нигде. Более того, никакие фотографии и фильмы не передают духзахватывающего волшебства этих мест.

Рассказывать об этом трудно – сразу вспоминается анекдот «Рабинович напел». Тем не менее, каки-то вещи стоит рассказать. Но уже в другой раз. Летела всю ночь – очень спать хоцца.
Kot_sosiska

И жена французского посла (чтоб ей икалось)

Каждый февраль у нас тут достать календарь и плакать – 13-го мой день рождения, а 14-го – день святого Валечки. Два дня подряд праздновать напропалую желудок не позволяет (печень просили вообще не вякать), а пропускать день всех влюблённых из-за неудачно подобранного дня рождения (Мама! Ну что такое!) тоже неохота.

В этом году мы с бойфрендом решили проблему, купив билеты на Бал Святого Валентина французского посольства в Вашингтоне. Чтобы на неделе фокусироваться уже на дне рождения, а про Валечку забыть, отпраздновав в предыдущую субботу.

Звучит-то как, а? Хорошо звучит. Бал Святого Валентина французского посольства. Тема бала – фильм «Опасные связи». Трагически умирающего на дуэли Малковича, соблазнённую Уму Турман и освистанную аристократией Глен Клоуз все помнят? Вот оно самое. Кринолины, парики и маски. Шампанское рекой. Живая музыка и диджей. Французский обед. Пирожные и сыры. Блины. И опять шампанское рекой. Если у вас ещё не текут слюни, то я не знаю, что у вас вообще течёт. Билеты $105 на рыло, то есть $210 с пары, и это без парковки, но на такое разве жалко?

В общем, оделись мы в вечернее и пошли на бал. Я голодная пошла – чтоб побольше французских вкусностей испробовать.
Пришли. Вокруг снуют франзузы в масках и француженки в париках и кринолинах. С ними все фотографируются. Бокалов с шампанским и вином действительно много. Мы даже нашли еду – к крошечному столику с двумя обслуживающими «раздатчиками» стояла приличная очередь. Там нам предложили на выбор мясо или лосося. Я взяла мясо, а Дима – лосось. И то, и другое умещалось у меня на ладони. В качестве аккомпанемента предлагали что-то из белых бобов ИЛИ что-то из баклажана. И опять порция – столовая ложка. Я решила, что это только начало, но еды больше не приносили.

Тогда мы пошли и взяли по блину – давали один маленький блин в руки, и туда тоже стояла очередь. Мы поели блины. Съели пару крошечных пирожных (обычных таких, у нас в любой булочной этих мини-корзиночек и эклерчиков до кучи, только наши-то побольше будут), потом съели по малююююсенькому профитрольчику – я попыталась взять два, но мне строго сказали, что один на руки, и усё. Музыки пока не было, хотя в итоге вышла какая-то девица и спела под аккомпанимент несколько песенок, от Бреля до Эдит Пиаф (чесслово, лучше бы она оставила Эдит в покое с таким голосом).

Было скучно и не очень сытно. На натянутой межку какими-то колонками простыне показывали фильм «Опасные Связи». Звука не было, хотя на Мишель Файфер можно смотреть и так. Народ в бальных платьях и белых бабочках неприкаянно ходил с бокалами шампанского в руках и искал, чего бы поесть. Еду к восьми вечера вообще убрали, и остались только блины. За блинами (две раздатчицы, две сковородки) выстроилась очередь в пол километра и на пол часа, через весь этот ангар, никак не украшенный и ничем на напоминающий бальные залы эпохи барокко. Мы некоторое время любовались очередью – не каждый день увидишь, как сливки вашингтонщины, во фраках и дизайнерских полуголых платьях (не говоря уж про метровые каблуки), стоят за одним блином на бумажной тарелочке, заплатив $105 за билет.

С 9-ти до 9:30-ти не происходило вообще ничего, только шампанское наливали. Мы подустали и решили, что если так и дальше пойдёт, то вообще уйдём. Но в 9:30 появился диджей и включил какой-то европейский микс во главе с «Ламбадой». На отвратительной, заметим, аппаратуре – уж на что у меня слуха нет, а от этих басов ушки заболели. И тут все пошли танцевать, потому что ну а что ещё там было делать, кроме как за блином стоять? Танцплощадка была рассчитана примерно на ¼ танцующих, поэтому мы продержались ровно две песни. Мне отдавили ногу, а Димку пару раз хорошо огладили локтями. Представьте себе сельдей в бочке, средний возраст лет 40, в нарядах от всяких имяреков и с тонной ботокса на лице. Танцующих ламбаду в сантиметре друг от друга после литров шампанского на почти пустой желудок.

В общем, в 9:45 мы решили, что дома у нас есть занятия поинтересней. В машине обсуждали, что в Европе сейчас кризис, денег нет, надо экономить. Ежели всем по две ложки баклажана дать вместо одной, то не напасёшься на этих прожор-американцев. И что за $200 с гаком мы могли роскошно поесь в приличном ресторане. И что туда я больше не ездец и не ездун – и даже не ездюк. А Димка предложил в следующем году поехать в посольство Украины – там кормят лучше. В качестве более изысканной альтернативы ещё рассматривали Зимбабве, но подумали, что там могут съесть нас.

Лично я, приехав домой, первым делом сняла каблуки, а вторым выпила чаю и немного поела.

Так что с днём влюблённых вас, дорогие мои. Я уже отпраздновала. Теперь буду надеяться, что день рождения пройдёт... ну хотя бы сытнее.
fur hat

Xoзяйке на заметку

Уже пару лет я пытаюсь оптимизировать рецепт всем известного салата из капусты с яблоками. Что-то мне "всё не так, как надо" (ц). Разные рецепты пробовала, то одно, то другое добавляла, вот уже почти-почти, уже вкусно, но не 100%.

А тут мне Света Май, она же tsylechka, она же мама неповторимого Захар Борисыча, она же великолепная хозяйка ("Хрю", - грустно сказала моя талия после недавнего визита), подарила мне свою книжку Рецепты ленивой хозяйки, и там был чудесный (опробовано!) рецепт фасолевого салата. В рецепте фигурировало масло из виноградных косточек, grapeseed oil. После заправки салата у меня ещё, вестимо, осталась почти целая бутылка, и я решила пустить её в дело, то бишь на капусту.

Эврика! Оно! Оливковое слишком сильно для нежной капусты, особенно если тёмное extra virgin. И теперь всё так, как надо. Вкуснотища такая, что я чуть вилку не съела.

Финальный рецепт:
1/3 большого или 1/2 мелкого кочана белой капусы (нашинкованной, вестимо)
большое зелёное/кислое яблоко, порезанное тонкими небольшими ломтиками (а не кубиками, блин)
горсть сушёной клюквы - на глаз, сколько в кулак влезло
горсть кедровых орешков (pine nuts, можно не поджаривать и кидать сырыми)
2 ст ложки масла из виноградных косточек
2 ст ложки белого винного уксуса
1/2 ст ложки сахара
выжать чуток лимона
соль по вкусу
fur hat

Путешествия Гулливера

Ладно, хватит о серьёзном. Давайте я вам лучше расскажу про страну великанов.

Едем мы, значит, домой из Нью Йорка. Голодные как черти. Сначала ждали, пока выедем из города, потом пока выедем из пробки... Как-то так получилось, что на часах 3:30, а мы с утра ничего не е. И такие голодные оба, что уже подташнивает.

У меня на Айфоне есть app Urbanspoon. Кто знает, полезная вещь, особенно в дороге. Я несколько раз следовала их рекомендациям и ни разу не ошибалась. Тут нам захотелось что-нибудь не-экзотическое, существенное, поближе. Urbanspoon выдал ресторан New York Deli (мы уже не в НЙ, а где-то в часе оттуда, в Нью Джерси, просто название такое), который вроде бы соответствовал всем критериям. Ну что мы обычно ожидаем от места под названием New York Deli? Такой небольшой простенький квази-еврейский ресторанчик с вкусными малосольными огурчиками и сэндвичами с ливером, языком и прочими радостями. Да?

Подъезжаем. Перед нами – ангар. Огромное такое закрытое здание серого цвета. Вокруг парковка, что в аэропорту. И забита примерно на 80%. Туева хуча машин. Ого, думаем, популярненький сарайчик. Заходим, а там перед выходом торты продают – на вынос, ежели кому. Обычные такие торты, повседневного вида, не свадебного. Только в полтора раза шире в два-три раза выше обычных. Но торты меня не так поразили, как пирожные. Эклер размером... ну, с мою руку от плеча до локтя. Треугольничек ещё такой слоёный с яблоками, в пол метра диаметром. Чудеса, да и только.

Посадили нас за стол. Вокруг ходят очень большие люди и несут откуда-то тарелки с кучей хлеба и солёных огурцов. Именно что с кучей – гора такая из хлеба и огурцов на тарелке (ну, 6-9 больших огурцов, пять мини-маффинов, три-четыре больших куска хлеба... как-то так). Оказывается, это закуска – pickle bar. Входит в цену. А вокруг празднуют дни рождения, сразу несколько столов. И им несут куски пирожных и тортов со свечками и прочие дессерты и поют happy birthday to you. Я смотрю на эти дессертики, и мне становится нехорошо. С мою голову они примерно.

Открываем меню - там всё недёшево. Каждый сэндвич - $20 с хорошим гаком. Мой бойфренд заказал ice cream float (типа газировки с мороженым, кто не знает), так за него $10 хотят. Странно – ресторан не «выглядит» на такие цены. Но нам посоветовали взять один сэндвич на двоих. А вы уверены, спрашиваем? Мы ОЧЕНЬ голодные. Уверен он, уверен.

Я там пока решила с дорожки в туалет сходить да руки помыть. Возвращаюсь и первым делом замечаю, что лицо у моего попутчика слегка растерянное. Ты, говорит, мороженое хочешь? И тут я замечаю ЭТО. Пока я гуляла, ему его дринк принесли.

Блин, надо было сфотографировать. Представьте себе кружку из толстого стекла с толстой же ручкой – из таких в Германии/Чехии пиво пьют. Только в полтора раза больше. Нет, в два. И сверху набито пол кило мороженого. И вишенка.

Я, к сожалению, мороженое не хотела, и ему пришлось это есть/пить одному (ну, треть осилил). Я же хотела МЯСА. И мне его принесли. Вы уже представили этот сэндвич, да? Шесть кусков хлеба, гора мяса... ну, тоже минимум пол кило. Нет, больше наверное. И миска капустного салатика с майонезом. Мы ели-ели, съели 2/3 где-то. Треть взяли с собой. Ещё на ужин хватит.

Пока ели, я по сторонам глазела. Ощущение, что ты лилипут. Все тарелки, кружки, чашки, порции, люди... много-много людей, которых много, и много-много еды, которой тоже много. Всё в полтора раза больше, чем привычно. Если кто ещё не понял, всего МНОГО. В огромном по площади ресторане.

Вышли мы оттуда, точнее, выползли, с трудом. Я за весь оставшийся день съела одно яблоко – мне хватило трети того сэндвича. Бойфренд ядовито предложил купить мне эклерчик – ну тот, что размером с породистую таксу.

Но ничего не могу сказать – вкусно. И в итоге, кстати, недорого. А уж малосольные огурчики просто прелесть у них, и помидорчики тоже. Тем не менее, туда я больше не ездец. Надо ж как-то в дверь входить тоже...
fur hat

Клуб мониторопутешествий; выпуск 2012-го года. Americana - I.

Раз в несколько лет мы устраиваем себе отпуск, который можно описать только как pure Americana. (Те, кто давно читает мой журнал, возможно помнят посты про путешествие в Южную Дакоту 2008-го года.) Дело тут не в том, чтобы остаться на континенте, а в том, чтобы отдыхать как обычно-сермяжные среднего класса американцы. Eсли ты в Риме, делай всё как римляне.

Главное – получать удовольствие от «погружения». Если вам не дают покоя размеры чужих жоп, средне-американский стиль одежды (если это можно назвать стилем) и обилие невкусного фаст фуда, то лучше выбрать другой вид отдыха. Зачем ехать туда, где всё раздражает? Сразу скажу: я буду писать о том, что понравилось и что интересно мне. Но в качестве дисклеймера подтверждаю, что толстяков в жутких шортах с гамбургерами и пепси-колой в руках там действительно тьма. Мне-то пофиг, я не на показ мод еду и не на девочек смотреть, но я знаю людей, для которых это перечёркивает всё остальное. Они могут дальше не читать. (Я сама очень люблю ездить в Европу. Просто я разное люблю.)

Итак, в этом году мы выбрали самый-рассамый супер-американский вид отдыха – road trip. Сажаешь всё семейство в машину и куда-нибудь едешь. Мы поехали в Питтсбург, Кливленд и Сидар Пойнт. «Сидар что?» - спросят некоторые. Collapse )
смешная_мышь

Учите матчасть

Нет, ну мне ужасно обидно, когда оставляют несправедливые комментарии. Вот например:

Естественно , ассимиляция туда, где больше колбасы - она в еврейских генах.
Весь ваш пост о бифокальности не имеет смысла. Ибо сей бифокальности просто не существует. У евреев вне Израиля нет родины, а есть колбаса, ее обрезки и фрактальное зрение, как у мух.
Вы уже ассимилировались, в том самом первом поколении. Где хорошо платят (ака больше чем в месте исхода), там и родина.
А индусы мешают конкурировать за колбасу, поэтому всем программистам, например, очень хочется выслать их назад в бангалор без выходного пособия, например, по причине изучения ими индейского языка и давания индейских имен детишкам. И закрыть аутсорсинг, за великой китайской стеной, и построить великую индийскую стену в параллель или перпендикуляр.
Любой китаец и индус уважает свои корни и место своего происхождения, несмотря на то, что колбасы там меньше.
Учитесь у великих народов.
Удачи и колбасы.


Ну сколько раз можно объяснять, что колбаса меня не интересует?

Вот тут было подробно, в деталях описано, что интересует еврейского иммигранта.

Ан нет, они всё туда же. Колбаса да колбаса. Читать не умеют, чесслово.
дрыг_ножкой

А жлоб и быдло это вообще одно и то же?

Русскоязычного телевидения у меня нет, газеты я русские тоже не читаю, поэтому обо всём российском узнаю либо из ЖЖ, либо из западной прессы. Чаще из ЖЖ. Иногда «обсуждающие» посты появляются в моей ленте до «объясняющих», и тогда я тупо таращусь в экран, пытаясь сообразить, кто такой Прохоров.

Конечно, я читаю российскую часть своей френдленты не только и не столько ради полезной информации. Во-первых, это помогает в познании... другого восприятия мира, если хотите. Иных реалий, радостей и проблем. Во-вторых, там масса интересно и хорошо пишущего народа. Но я сегодня не об этом. Периодически читать российскую (украинскую и т.д) френдленту очень грустно. А иногда до коликов смешно.

Вот, например, сейчас я радуюсь российскому тесту не то на жлобство, не то на быдлянство. При чём, заметьте, там ни разу не упоминается слово «российский». Хотя какой ещё жлоб будет есть пельмени из магазина, вешать ковры на стены, ездить в Египет и Турцию «на пляжик», использовать слово «кушать» и интересоваться Евровидением – не американский же. Американский жлоб из этой фразы вообще ничего не поймёт, кроме названий стран «Египет» и «Турция», где он ни разу не был, хотя, возможно, ездил на Багамы. Я могу поспорить на любые деньги, что кетчут в борщ он не клал ни разу. И в Одноклассниках его нету. И журнал Коммерсант, или как там его, он тоже не того-с.

Я когда-то проходила похожий тест на американское жлобство. Тест напечатали в журнале, поэтому он, конечно, был куда лучше составлен, и слово «жлоб» там не употреблялось, а было что-то политкорректное, уже не помню что. Но идея была примерно та же. (В скобках: не путать с тестами для реднеков – это обычно гадость редкая, с шутками по поводу кровосмешения.) Например, был список имён, и предлагалось указать, сколько из них вы знаете. Я не знала никого. Оказалось, это какие-то автогонщики, певцы кантри и герои мыльных опер. Были и фразы, которые мы употребляем, и про еду...

Ничего не было про экономию, кстати. Любовь к экономии и покупка вещей не в бутике, а на рынке, никогда здесь жлобством не считалась. Какая разница, сколько стоит твоя косметика? Главное уметь её правильно наносить. А то некоторые накупять Диора, а потом намажутся аляповато. Или сварят кофе в кофеварке, заварят чай в чайничке, забацают соус песто и борщ, и получится ну такая несъедобная Хадость, что хоть святых выноси. А потому ещё аклогольный коктейль намешают по собственному рецепту – тут вам и конец придёт. Вкус надо иметь прежде всего, вот что. И тестом его не померишь. Это как наличие телевизора – дело ж не ящике, а в том, что ты смотришь. А то каждый дурак купит себе Айфон и будет считаться крутым. Интеллигент, мля, топает в любимый паб с зеркалкой на перевес.

Тем не менее, хотелось бы узнать, существует ли универсальный тест БЫДЛО Я ИЛИ НЕ БЫДЛО? Ну хорошо, универсально-западный тест – я не знаю, как измерить жлобство австралийских аборигенов. Ну что-то типа «ест дрянь, смотрит муть по телеку, заменяет половину нормальных слов на непереводимые деепричастные обороты, ходит в вонючих носках и проводит отпуск пузом кверху на очередной пляже.» Или: отличается отсутствием вкуса, такта и чувства меры, одевается как лох, но дорого, придумывает идиотско-жлобские тесты из серии «я не жлоб» без учёта пола, возраста и места жительства, и считает, что наличие в кармане Айфона или Айпода это вообще показатель чего бы то ни было.

Я ушла читать глянец, а вы тут придумайте универсальный тест. Вопросы для теста можно оставлять прямо в комментариях. Например: ешь сосиски? быдло!